Winnica Bock oferuje swoim klientom także wyroby z pestek niebieskich winogron: wypróbuj pestek i skórek winogron w formie sproszkowanej, tabletek lub oleju!
Bock Wytwórnia produktów z pestek winogron
József Bock już od 2010 roku zaczął wykorzystywać jeden z najważniejszych produktów ubocznych przy produkcji wina do wyrobu oleju oraz mikrosproszkowanego wyciągu z pestek winogron. Kiedy w 2015 roku zdecydował, że założy wytwórnię produktów z pestek winogron, do swojego projektu zaangażował również naukowców z dwóch węgierskich uniwersytetów (Pécsi Tudományegyetem oraz Szent István Egyetem).
Oprócz udoskonalania tych dwóch produktów ich głównym celem było stworzenie produktu z pestek niebieskich winogron przyjaznego dla konsumentów w formie tabletek do rozgryzania, łatwo przyswajalnych dla ludzkiego organizmu.
Bock mikrosproszkowany wyciąg z pestek i skórek niebieskich winogron
Po prawie dwóch latach prac badawczych okazało się, że wytłoczone pestki winogron warto mielić razem ze skórkami jagód winogron.
Tak przygotowany wyciąg z pestek oraz wytłoczonych i wysuszonych skórek w formie mikrosproszkowanej zawiera znaczną ilość bioaktywnych składników oraz polifenoli o działaniu antyoksydacyjnym.
Jak należy spożywać Bock mikrosproszkowany wyciąg z pestek i skórek niebieskich winogron?
Dorosłym zaleca się spożycie 1 łyżeczki (ok. 3-5 g) dziennie dodanej do wody, herbaty, soku owocowego, proszek można również dodać do posiłku, sałatki, jogurtu, koktajlu. Z badań wynika, że taka ilość produktu jest wystarczająca dla wchłaniania dziennej dawki składników odżywczych.
Udowodnione naukowo działanie polifenoli jako antyoksydantów na organizm ludzki:
– Pomagają zmniejszać ryzyko rozwoju chorób naczyniowych i niektórych nowotworów w organizmie.
– Ograniczają działanie wolnych rodników, przez co pomagają zapobiegać stanom zapalnym.
– Pomagają obniżać wysokie ciśnienie i poziom cholesterolu we krwi, chroniąc tym samym serce.
– Mogą mieć korzystny wpływ na bóle nóg spowodowane żylakami lub zwężeniem naczyń krwionośnych,.
– Mogą łagodzić niektóre objawy cukrzycy.
– Doskonale nadają się do zapobiegania i leczenia uzupełniającego chorób oczu.
– Pomagają łagodzić objawy alergiczne.
Bock wyciąg z pestek i skórek niebieskich winogron w formie tabletek
Na podstawie badań okazało się również, że występujące w pestkach winogron bioaktywne składniki oraz przeciwutleniacze, czyli polifenole są lepiej przyswajane przez układ pokarmowy w formie tabletek z pestek oraz skórek niebieskich winogron, niż w formie mikrosproszkowanej.
Jak należy spożywać Bock wyciąg z pestek i skórek niebieskich winogron w formie tabletek?
Dorosłym zaleca się spożycie 2 x 1 tabletki, popijając znaczną ilością wody, doustnie w całości lub po rozgryzieniu. Z badań wynika, że taka ilość produktu jest wystarczająca dla wchłaniania dziennej dawki składników odżywczych ze sproszkowanych skórek oraz mąki z pestek winogron.
Dobrze wiedzieć!
Całkowita dolność absorpcji wolnych rodników (ORAC) produktów Bock z pestek i skórek niebieskich winogron w formie mikrosproszkowanej i tabletek jest o półtora raza większa niż w przypadku witaminy C!
Bock olej z pestek niebieskich winogron
Olej z pestek niebieskich winogron jest wytłaczany na zimno i również wykazuje znaczną zawartość bioaktywnych składników oraz przeciwutleniaczy, czyli polifenoli, które są łatwo przyswajalne poprzez układ pokarmowy lub przez skórę.
Jak należy spożywać Bock olej z pestek niebieskich winogron?
Zaleca się spożywanie 1-2 łyżeczek (5-10 ml) dodanych do herbaty lub soku owocowego, można również dodać do posiłku, sałatki, jogurtu.
Jak należy stosować zewnętrznie Bock olej z pestek niebieskich winogron?
– Olej z pestek winogron jest najbardziej skuteczny stosowany samodzielnie lub jako dodatek do maseczek, wmasowany w wilgotną skórę.
– Dzięki zastosowaniu skóra staje się bardziej wygładzona, redukuje płytkie zmarszczki i zmniejsza świąd skóry.
– W przypadku wypadania włosów, łysienia lub łuszczącej się skóry głowy zaleca się codzienne wcieranie oleju w skórę głowy lub zastosowanie wieczorem jako maski.
Przepis polecany przez Restaurację Bock Óbor
Ciasto z dodatkiem Bock wyciągu z pestek w formie mikrosposzkowanej
Składniki:
- 3 kg mąki pszennej
- 1 kg mąki pełnoziarnistej
- 1 czubata łyżka Bock wyciągu z pestek w formie mikrosposzkowanej
- 5 szt drożdży
- 5 łyżeczek cukru
- 6 łyżek soli
- 0,5 lita oleju
- 2 litry ciepłej wody
Przygotowanie: Oba rodzaje mąki oraz Bock wyciąg z pestek w formie mikrosposzkowanej mieszamy w dużej misce. Drożdże kruszymy do środka, a później dodajemy cukier i sól w taki sposób, by nie stykał się z drożdżami. Dodajemy 0,5 litra ciepłej wody i pozostawiamy na 20 minut, by drożdże urosły. Następnie dodajemy do ciasta 0,5 lita oleju i pozostałe 1,5 litra ciepłej wody i wyrabiamy, żeby otrzymać luźne ciasto, jak do klusek. Pozostawiamy na następne 40 minut, żeby ciasto urosło. Dzielimy na 8 części i mokrymi dłońmi umieszczamy na silikonowej formie. Pieczemy przez 35 minut w temperaturze 180°C.
Zdjęcia z procesu produkcyjnego produktów Bock z pestek niebieskich winogron
