Bock produkty z pestek niebieskich winogron

Winnica Bock oferuje swoim klientom także wyroby z pestek niebieskich winogron: wypróbuj pestek i skórek winogron w formie sproszkowanej, tabletek lub oleju!

Bock Wytwórnia produktów z pestek winogron

Bock Szőlőmag Üzem

József Bock już od 2010 roku zaczął wykorzystywać jeden z najważniejszych produktów ubocznych przy produkcji wina do wyrobu oleju oraz mikrosproszkowanego wyciągu z pestek winogron. Kiedy w 2015 roku zdecydował, że założy wytwórnię produktów z pestek winogron, do swojego projektu zaangażował również naukowców z dwóch węgierskich uniwersytetów (Pécsi Tudományegyetem oraz Szent István Egyetem).
Oprócz  udoskonalania tych dwóch produktów ich głównym celem było stworzenie produktu z pestek niebieskich winogron przyjaznego dla konsumentów w formie tabletek do rozgryzania, łatwo przyswajalnych dla ludzkiego organizmu.

Bock mikrosproszkowany wyciąg z pestek i skórek niebieskich winogron

Bock Kékszőlőmag és - bogyóhéj mikroőrlemény

Po prawie dwóch latach prac badawczych okazało się, że wytłoczone pestki winogron warto mielić razem ze skórkami jagód winogron.

Tak przygotowany wyciąg z pestek oraz wytłoczonych i wysuszonych skórek w formie mikrosproszkowanej zawiera znaczną ilość bioaktywnych składników oraz polifenoli o działaniu antyoksydacyjnym.

Jak należy spożywać Bock mikrosproszkowany wyciąg z pestek i skórek niebieskich winogron?

Dorosłym zaleca się spożycie 1 łyżeczki (ok. 3-5 g) dziennie dodanej do wody, herbaty, soku owocowego, proszek można również dodać do posiłku, sałatki, jogurtu, koktajlu. Z badań wynika, że taka ilość produktu jest wystarczająca dla wchłaniania dziennej dawki składników odżywczych.

Udowodnione naukowo działanie polifenoli jako antyoksydantów na organizm ludzki:

–    Pomagają zmniejszać ryzyko rozwoju chorób naczyniowych i niektórych nowotworów w organizmie.
–    Ograniczają działanie wolnych rodników, przez co pomagają zapobiegać stanom zapalnym.
–    Pomagają obniżać wysokie ciśnienie i poziom cholesterolu we krwi, chroniąc tym samym serce.
–    Mogą mieć korzystny wpływ na bóle nóg spowodowane żylakami lub zwężeniem naczyń krwionośnych,.
–    Mogą łagodzić niektóre objawy cukrzycy.
–    Doskonale nadają się do zapobiegania i leczenia uzupełniającego chorób oczu.
–    Pomagają łagodzić objawy alergiczne.

Bock wyciąg z pestek i skórek niebieskich winogron w formie tabletek

Bock Kékszőlőmag és -bogyóhéj tabletta

Na podstawie badań okazało się również, że występujące w pestkach winogron bioaktywne składniki oraz przeciwutleniacze, czyli polifenole są lepiej przyswajane przez układ pokarmowy w formie tabletek z pestek oraz skórek niebieskich winogron, niż w formie mikrosproszkowanej.

Jak należy spożywać Bock wyciąg z pestek i skórek niebieskich winogron w formie tabletek?

Dorosłym zaleca się spożycie  2 x 1 tabletki, popijając znaczną ilością wody, doustnie w całości lub po rozgryzieniu. Z badań wynika, że taka ilość produktu jest wystarczająca dla wchłaniania dziennej dawki składników odżywczych ze sproszkowanych skórek oraz mąki z pestek winogron.

Dobrze wiedzieć!

Całkowita dolność absorpcji wolnych rodników (ORAC) produktów Bock z pestek i skórek niebieskich winogron  w formie mikrosproszkowanej i tabletek jest o półtora raza większa niż w przypadku witaminy C!

Bock olej z pestek niebieskich winogron

Bock Kékszőlőmag Olaj

Olej z pestek niebieskich winogron jest wytłaczany na zimno i również wykazuje znaczną zawartość bioaktywnych składników oraz przeciwutleniaczy, czyli polifenoli, które są łatwo przyswajalne poprzez układ pokarmowy lub przez skórę.

Jak należy spożywać Bock olej z pestek niebieskich winogron?

Zaleca się spożywanie 1-2 łyżeczek (5-10 ml) dodanych do herbaty lub soku owocowego, można również dodać do posiłku, sałatki, jogurtu.

Jak należy stosować zewnętrznie Bock olej z pestek niebieskich winogron?

–  Olej z pestek winogron jest najbardziej skuteczny stosowany samodzielnie lub jako dodatek do maseczek, wmasowany w wilgotną skórę.
– Dzięki zastosowaniu skóra staje się bardziej wygładzona, redukuje płytkie zmarszczki i zmniejsza świąd skóry.
– W przypadku wypadania włosów, łysienia lub łuszczącej się skóry głowy zaleca się codzienne wcieranie oleju w skórę głowy lub zastosowanie wieczorem jako maski.

 
Przepis polecany przez Restaurację Bock Óbor

Ciasto z dodatkiem Bock wyciągu z pestek w formie mikrosposzkowanej

Składniki:

  • 3 kg mąki pszennej
  • 1 kg mąki pełnoziarnistej
  • 1 czubata łyżka Bock wyciągu z pestek w formie mikrosposzkowanej
  • 5 szt drożdży
  • 5 łyżeczek cukru
  • 6 łyżek soli
  • 0,5 lita oleju
  • 2 litry ciepłej wody

Przygotowanie: Oba rodzaje mąki oraz Bock wyciąg z pestek w formie mikrosposzkowanej mieszamy w dużej misce. Drożdże kruszymy do środka, a później dodajemy cukier i sól w taki sposób, by nie stykał się z drożdżami. Dodajemy 0,5 litra ciepłej wody i pozostawiamy na 20 minut, by drożdże urosły. Następnie dodajemy do ciasta 0,5 lita oleju i pozostałe 1,5 litra ciepłej wody i wyrabiamy, żeby otrzymać luźne ciasto, jak do klusek. Pozostawiamy na następne 40 minut, żeby ciasto urosło. Dzielimy na 8 części i mokrymi dłońmi umieszczamy na silikonowej formie. Pieczemy przez 35 minut w temperaturze  180°C.

Zdjęcia z procesu produkcyjnego produktów Bock z pestek niebieskich winogron

Udostępnij przyjaciołom, znajomym!