Bock Capella Cuvée 2007

Premium-Rotwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Villány.

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Verkostung, ein paar Worte über den Wein

Die große Selection der Kellerei, die nur in herausragenden Jahrgängen hergestellt wird, eine Vermählung von auserlesenem Cabernet Franc (60 %) und Merlot (10 %) vom Ördögárok auserlesenem Cabernet Sauvignon (30 %) vom Jammertal-Flur. Wird 24 Monate lang in neuen Eichenfässern gereift. Ein sehr körperreicher, konzentrierter Wein, der über eine außergewöhnliche Aromenvielfalt und Geschmackstiefe verfügt. In der Farbe von dunkler Intensität, in Schwarz übergehend. Im Bouquet neben überreifem Obst eine Tabak- und Milchschokoladennote. Am Gaumen sind Trockenobst und Schokolade bestimmend.

Jahrgänge

Leider ist unsere 2007-er Capella ausgelaufen.
20062007


  • Vinagora 2012, Gold
  • Monde Selection 2011, Silber
  • Prestige Reserve 2012, Grand Prix
  • Concours Mondial Bruxelles 2010, Silber

Im Jahr 2007 hatten wir den bisher wärmsten Winter mit einer frühen Knospung und der Blüte Ende Mai. Nach der Julihitze mit Rekordwärme und den wohltuenden Regenfällen im August folgte ein warmer Herbst. Die Weintrauben waren dem durchschnittlichen Reifezustand 2-3 Wochen voraus, sodass uns die frühe Weinlese nicht unerwartet traf.

Charakteristika des Weins

Süßegrad: trocken
Zuckergehalt (g/l): n.d.
Alkoholgehalt (%): 16,17
Titrierbarer Säuregehalt (g/l): 5,0
Zuckerfreier Extraktgehalt (g/l): 38,9

Weinbaudaten

Erzeugungsgebiet: Villány
Flurnamen: Ördögárok, Jammertal
Weinsorten und Anteil: Cab. Franc 60%, Cab. Saugvignon 30%, Merlot 10%
Alter der Weinstöcke: 10-30 Jahre
Stockbelastung: 0,8 kg/Stock
Ernte: Oktober 2007

Weinerzeugungsdaten

Gärung: Tank
Art der Gärung: kontrolliert
Abbau der Äpfelsäure: 100%
Ausbau: kleine Eichenfässern(225 l)
Länge des Ausbaus: 24 Monate
Abfüllungsdatum: 2009. 12. 02.

Handelsdaten

Stückzahl: 11,305
Brutto-Einzelhandelspreis des Kellers: 25.000 HUF
Markteinführung: August 2012

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