Bock Cabernet Sauvignon Selection 2014

Premium-Rotwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Villány

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Verkostung, ein paar Worte über den Wein

Aus dem Jammertal-Flur stammender Cabernet Sauvignon mit streng limitierter Ernte, der nur in herausragenden Jahrgängen hergestellt wird. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau 24 Monate lang in neuen Barriquefässern. In der Farbe von dunkler Intensität, in Granatrot übergehendes Dunkelrot. im Bouquet eine Note von Waldfrüchten, überreifen Obstes, Tabak und Milchschokolade. Am Gaumen eine Obst- und Schokoladennote.


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Der trockene Winter wurde von einem Frühling und Sommer mit überdurchschnittlichen Niederschlagswerten gefolgt. Der Herbst begann auch mit viel Regen, aber der Altweibersommer in Oktober tat den späteren Weinsorten gut. Die Weinlese erfolgte dank den reifen Trauben im vorgeplanten optimalen Zeitpunkt. Über einen aussergewöhnlichen Jahrgang kann jedoch keine Rede sein.

Charakteristika des Weins

Süßegrad: trocken
Zuckergehalt (g/l): 1,3
Alkoholgehalt (%): 15,24
Titrierbarer Säuregehalt (g/l): 5,5
Zuckerfreier Extraktgehalt (g/l): 35,2

Weinbaudaten

Erzeugungsgebiet: Villányer Weinbaugebiet
Flurnamen: Jammertal
Bestimmender Boden: Kalk, Löss, Lehm
Weinsorten und Anteil: Cabernet Sauvignon 100%
Alter der Weinstöcke: 11-34 Jahre
Stockbelastung: 0,8 kg/Rebe
Ernte: Oktober 2014

Weinerzeugungsdaten

Gärung: Tank
Art der Gärung: kontrolliert
Ausbau: kleine Eichenfässern
Länge des Ausbaus: 24 Monate
Abfüllungsdatum: 2017.05.11.

Handelsdaten

Stückzahl (St): 2.500
Brutto-Einzelhandelspreis des Kellers: 9.250 HUF
Markteinführung:  2019.04.03.

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