Bock Cabernet Sauvignon 2016

Classic-Rotwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Villány

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Verkostung, ein paar Worte über de n Wein

Weltweit verbreitete Sorte, die auch in den Fluren des Weinbaugebietes von Villány ihr schönstes Gesicht zeigt. Reift nach der Gärung 12 Monate lang in großen Eichenfässern. Körperreicher Wein von dunkler Intensität und dunkelroter Farbe. In der Nase und am Gaumen fruchtig. Verfügt über ein Reifepotential von vielen Jahren

Jahrgänge

Bock Cabernet Sauvignon ist in folgenden Jahrgänge erreichbar:
2016


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Wir hatten einen milden Winter, ähnlich wie im letzten Jahr. Die Frühlingswärme setzte früh ein, so erschienen die Triebe früher. Die unerwartete Abkühlung im April brachte stellenweise Frost (auch Frostschäden), zum Glück nicht auf dem ganzen Weingebiet, sondern nur in Siklós und in den Gebieten westlich von Siklós. Das ungewöhnliche sommerähnliche Wetter am Frühlingsende ließ uns den April vergessen. Der Sommer brachte zahlreiche Herausforderungen für die Winzer. Viel Niederschlag, der plötzliche Wandel von Kälte und Hitze erschwerten den Pflanzenschutz und die Grünarbeit. Mit viel Hingabe und mit Arbeiten zur rechten Zeit konnten wir Wein von bester Qualität lesen.  Da der Sommer kühler war, begann die Weinlese später. Das überdurchschnittlich warme Wetter im September sorgte für einen süßen Most.

Charakteristika des Weins

Süßegrad: trocken
Zuckergehalt (g/l): 1,7
Alkoholgehalt (%): 14,17
Titrierbarer Säuregehalt (g/l): 4,7
Zuckerfreier Extraktgehalt (g/l): 31,3

Weinbaudaten

Erzeugungsgebiet: Villányer Weinbaugebiet
Flurnamen: mehrere Weinberge
Bestimmender Boden: Kalk, Löss, Lehm
Weinsorten und Anteil: Cabernet Sauvignon
Alter der Weinstöcke: 4-36 Jahre
Stockbelastung: 1-1,5 kg/Stock
Ernte: Oktober 2016

Weinerzeugungsdaten

Gärung: Tank
Art der Gärung: kontrolliert
Ausbau: großes Eichenfass
Länge des Ausbaus: 12 Monate
Abfüllungsdatum: 2019.01.13.

Handelsdaten

Stückzahl: 52.500
Brutto-Einzelhandelspreis des Kellers: 3.190 HUF
Markteinführung: 2019.02.01.

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